FÜR KINDERPARTYS: OBSTAUFLAUF (6 Personen)
Zutaten:
750 g Äpfel (Pflaumen, Birnen, Brombeeren – ja nach Vorlieben, auch gemischt)
3 EL Apfelsaft oder Wasser
1/2 TL gemahlener Zimt
1 EL Zucker
100 g Mehl
100 g Vollkorn-Weizenmehl
100 g kalte Butter
50 g braunen Zucker
mittelgroße Auflaufform
Schüssel
Zubereitung:
1. Äpfel schälen und würfeln und in die Auflaufform geben
2. Apfelsaft oder Wasser, Zimt und Zucker dazu und gut umrühren
3. Beide Mehlsorten und Butter in die Schüssel geben und gut verkneten. Dann braunen Zucker dazu geben, weiterkneten.
4. Teig auf Äpfel schichten, mit einer Gabel andrücken
5. Auf einem Backblech 35 – 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Garprobe: Mit Gabel einstechen: Sind die Äpfel noch nicht weich, dann weitere 5 Min. backen.
7. Vor dem Servieren 10 – 15 Min. abkühlen lassen.
Bemerkungen:
Schmeckt besonders gut – vor allem Kindern – mit Schlagsahne und/oder Vanilleeis!
Brokkoli-Nudelauflauf mit Pute und Kräuter-Schmelzkäsesoße
Zutaten:
1 Brokkoli
250 g Nudeln
2 Putenschnitzel
200 g Kräuterschmelzkäse
200 g Schmand
200 ml Sahne
1 Zehe Knoblauch
etwas Salz, Pfeffer
1 Pk geriebener Käse
Zubereitung:Brokkoli putzen, in Röschen teilen und ca. 5 Minuten kochen. Die Nudeln bissfest garen. Die Schnitzel in kleine Streifen schneiden.
Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit den Nudeln bedecken. Die rohen Schnitzelstreifen darübergeben. Salz und Pfeffer über das Fleisch geben.
Kräuter-Schmelzkäse, Schmand, Sahne, Knoblauch und Pfeffer in einem Topf erhitzen und mit in die Auflaufform geben.
Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und bei 180°C (175°C Umluft) 20-30 Minuten goldgelb backen.